Minggu 11 Agustus kemarin umat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha. Identik dengan daging kurban, tak hanya daging sapi biasanya daging kambing turut dibagikan kepada masyarakat. Mimin sendiri dapat semangkok daging nih, sob.

Mengolah daging kambing agar enak disantap tentunya bukan perkara mudah.

Beberapa tantangannya, karena kambing punya aroma khas yang tak sedap. Selain itu, jika salah mengolahnya daging kambing bisa keras saat digigit.

Nah, tak mau hal itu terjadi kan. Jadi coba sobat ikuti 8 tips memasak kambing agar empuk dan tak berbau di bawah ini!

1. Hindari Mencuci 

Sebelum memasaknya, daging kambing disarankan tak dicuci. Karena baunya akan semakin muncul usai dicuci. Sebagai gantinya, sebaiknya rebus dahulu sebelum dimasak.

2. Cuci Dengan Air Jeruk Nipis

Jika merasa daging kurang higienis jika tak dicuci, sobat bisa cuci daging dengan cepat menggunakan air jeruk nipis. Lalu tiriskan sebentar.

3. Buang Buih Kotoran

Saat direbus, daging kambing biasanya mengeluarkan buih kotoran. Buih-buih itu lah yang membuat daging kambing memiliki bau yang tajam. Jadi, cobalah untuk membuang semua buih tersebut ketika daging sedang direbus.

4. Buang Lemak

Sebelum dimasak, buang lemak berwarna putih yang menggumpal. Lemak itu lah salah satu penyebab bau pada daging kambing.

5. Rendam dengan Bumbu

Rendam daging kambing selama satu jam. Dengan bumbu campuran seperti berikut : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam, garam, lada, dan kecap.

6. Pakai Daun Pepaya

Usai direndam bumbu racikan, daging kambing sebaiknya dibungkus dengan daun pepaya. Bau tak sedap akan hilang dan daging kambing menjadi lebih empuk.

7. Pakai Parutan Nanas

Gunakan parutan buah nanas untuk mencegah bau pada kambing. Nanas juga bermanfaat melembut kan daging kambing. Tambah kan jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit hingga satu jam.

8. Susu

Tak hanya daging kambing, susu juga bermanfaat untuk membuang bau tak sedap pada daging yang lain. Sebelum diolah, daging kambing terlebih dahulu direndam dalam susu semalaman.

9. Yoghurt

Yoghurt membantu melunakkan daging kambing. Sobat bisa rendam daging kambing kedalam yoghurt yang diberi sedikit air. Biarkan daging terendam selama semalam sebelum akhirnya dimasak.

Sumber : TRIBUNJABAR.ID

• Ada Acara yang Mampu Asah Jiwa Bisnis, Kepemimpinan dan Kerelawanan Sekaligus? I-YEV Camp Jawabannya!
• Papua Berkobar!
• Baju Baru Vixion 2019! Pilih Matte Red Atau Matte Black?
• Resmi, Ibukota Indonesia Pindah ke Kalimantan 16 Agustus 2019!
• Fenomena Seks ‘Gangbang’ Vina Garut!
• Hayuk, Bikin Ganteng Yamaha Lexi Pakai Cover Front Fork, Cuma Rp 45 Ribu!
• Mau Nonton Gratis MotoGP di Jepang dan Malaysia? Catat Syaratnya!
• Sidak Make Up dan Skin Care di Sekolah, Perlu atau Enggak Sih?
• Hayuk, Borong Semua Motor Yamaha Melalui blibli.com dan Tokopedia!
• 9 Tips Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan tak Berbau
• Sobat Harus Tahu! Saat Badai Petir Pantang Melakukan ini!
• Tertipu Foto Profil, Yusuf Jalani LDR 2 Tahun Dengan Nenek-Nenek
• Selamat Jalan Agung Hercules!
• ‘Challenge for Change’, Tantangan Bersih-Bersih Lingkungan Berdampak Positif!
• 24 Potongan Rambut Sebahu Wanita yang Lagi Trend di 2019!
• 5 Potongan Rambut Panjang yang lagi Trend di 2019
• Terhalang Restu, Ayah Cut Meyriska Akhirnya Luluh, Intip Momen Saat Roger Minta Restu Hendak Cium Kaki Ayah!
• 6 Potongan Rambut Pendek Wanita yang Sedang Trend di 2019!
• 5 Style Rambut Keren Bagi Para Professional dan Bussinesman!
• Imutnya 12 Potongan Rambut Anak Cowok ini!