Minggu 11 Agustus kemarin umat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha. Identik dengan daging kurban, tak hanya daging sapi biasanya daging kambing turut dibagikan kepada masyarakat. Mimin sendiri dapat semangkok daging nih, sob.

Mengolah daging kambing agar enak disantap tentunya bukan perkara mudah.

Beberapa tantangannya, karena kambing punya aroma khas yang tak sedap. Selain itu, jika salah mengolahnya daging kambing bisa keras saat digigit.

Nah, tak mau hal itu terjadi kan. Jadi coba sobat ikuti 8 tips memasak kambing agar empuk dan tak berbau di bawah ini!

1. Hindari Mencuci 

Sebelum memasaknya, daging kambing disarankan tak dicuci. Karena baunya akan semakin muncul usai dicuci. Sebagai gantinya, sebaiknya rebus dahulu sebelum dimasak.

2. Cuci Dengan Air Jeruk Nipis

Jika merasa daging kurang higienis jika tak dicuci, sobat bisa cuci daging dengan cepat menggunakan air jeruk nipis. Lalu tiriskan sebentar.

3. Buang Buih Kotoran

Saat direbus, daging kambing biasanya mengeluarkan buih kotoran. Buih-buih itu lah yang membuat daging kambing memiliki bau yang tajam. Jadi, cobalah untuk membuang semua buih tersebut ketika daging sedang direbus.

4. Buang Lemak

Sebelum dimasak, buang lemak berwarna putih yang menggumpal. Lemak itu lah salah satu penyebab bau pada daging kambing.

5. Rendam dengan Bumbu

Rendam daging kambing selama satu jam. Dengan bumbu campuran seperti berikut : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam, garam, lada, dan kecap.

6. Pakai Daun Pepaya

Usai direndam bumbu racikan, daging kambing sebaiknya dibungkus dengan daun pepaya. Bau tak sedap akan hilang dan daging kambing menjadi lebih empuk.

7. Pakai Parutan Nanas

Gunakan parutan buah nanas untuk mencegah bau pada kambing. Nanas juga bermanfaat melembut kan daging kambing. Tambah kan jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit hingga satu jam.

8. Susu

Tak hanya daging kambing, susu juga bermanfaat untuk membuang bau tak sedap pada daging yang lain. Sebelum diolah, daging kambing terlebih dahulu direndam dalam susu semalaman.

9. Yoghurt

Yoghurt membantu melunakkan daging kambing. Sobat bisa rendam daging kambing kedalam yoghurt yang diberi sedikit air. Biarkan daging terendam selama semalam sebelum akhirnya dimasak.

Sumber : TRIBUNJABAR.ID

• Ngeri! Berawal di Tinder Berakhir di Ranjang, YouTuber Dimutilasi Usai Berhubungan Badan
• Ospek Unesa Viral! Kating Disamakan Suzzana
• Ngobras Yamaha, Bareng Atlet Jessica Shohan, Ada Giveaway Helm dan Lampu Sepeda
• Jahat! Cewek ini Dibully Teman Segenk, Dikatain Anak Yatim Hanya Karena Yoshinoya!
• Cewek ini Curhat di Medsos, Bagaimana Susahnya Melakukan Open BO
• Olshop Penipu Diisengin Anak Presiden
• Rundown Pesta Seks Gay Terungkap, Ajak Nyanyikan Indonesia Raya!
• Yamaha Siap Manjakan Kamu di Hari Pelanggan Nasional, Intip kuy Diskonnya!
• Ngobrolin Surabaya Bareng Yamaha dan Ning Fadhilah
• Seru juga Kegiatan Mancing di Thailand, Bapak-Bapak Dibuat Betah!
• Nonton Diskusi Finansial Bareng Yamaha Jatim dan Videmarsha Berhadiah Saldo OVO
• Gantian Bu Tejo yang Nangis Karena Dijulidin Netizen Indo
• Adegan Remas Payudara Zara Jkt48 dan Pacar Trending!
• NgobrAs Hadirkan Anti Antos Bahas Korban Bullying Bisa Sukses!
• Yamaha Jatim Official Tokopedia Banjir Diskon, Cek Kode Vouchernya di sini! 
• Program Flash Sale Yamaha Diperpanajang!!!
• Cara Dapatkan Uang Peringatan Kemerdekaan Rp 75.000
• Ramaikan Pesta Merdeka Yamaha Jatim ada Diskon Rp 10 Juta dan Giveaway OVO Rp 7 Juta!
• Janda Irine Dihabisi Karena ‘Bau Sperma’
• Edisi NgobrAs Yamaha Jatim dan Nadia Alqadrie, ‘Eksistensi Demi Berdonasi’